みなさんこんにちは！ 今月のツクリテからのギフトのお知らせです。
★ツクリテからのギフトは、ブルー会員、レッド会員、ゴールド会員様のリターンに含まれております★
今月のツクリテは、鹿児島県に在住のマルマメン工房「増田泰博」さん！ 増田さんとの出会いは、今年３月に東京で開催したカレーのイベントで出逢いました。 第一印象は、控えめで優しい方ですが、眼力があり熱い情熱を感じました。 増田さんは、日本中を旅している中、地元福岡と温暖な気候に吸い寄せられるように鹿児島へ。人口６５０人の鹿児島県霧島市霧島という街で、「自然栽培」という、無農薬・化学肥料を使わない栽培方法で、丁寧に作物を作られております。
今月のギフトは、増田さんが自然栽培で作られた「大豆」と「小麦粉・ミナミのカオリ」をお届けします。 大豆は水で戻して酢漬けにしてピクルスにするとカレーにぴったりです！歯ごたえと深い味わいが病みつきになります。 ミナミのカオリはパン作りに最適な中力粉です。ハード系のパンに相性がよく、噛めば噛むほど深い味わいを楽しむことができます。
今月のスパイスキットは、「カシューナッツとトマトのチキンカレー」です！ 私がつくるカレーの中でも一番人気といっても良い程のカレーです。カシューナッツや生クリームでコクのあるカレーなので、増田さんの大豆のピクルスとの相性が抜群です。
CurryPassでは毎月一人のツクリテさんにフォーカスして、会員様にギフトを送っております。
自宅にいながら、日本中を旅している気分になります。是非一度試してみて下さい♪
来月は、淡路島の農家さんを特集いたします◯
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